Ropogós, serpenyőben pirított libamáj citrus salátával Rozina Wossala által
Elkészítési idő
15 perc 15 perc
Hozzávalók
A nyers libamájat egy felhevített késsel vastag szeletekre vágom, kierezem, sózom – borsozom.
Réteslapokra teszem és körbevágom, majd zsiradék nélkül kisütöm egy forró serpenyőben.
Közben elkészítem a salátát. Lilahagymát szeletelek és citromban marinálom.
A citrusokat gerezdekre vágom, majd az egészet összekeverem a salátával, olivaolajjal, sóval, borssal és a megmaradt citrusok levével.