Croq’ Foie Gras
Elkészítési idő
10 perc 10 perc
Hozzávalók
A mogyoróhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben közepes fokozaton, időnként kevergetve megolvasztjuk.
Adjuk hozzá az ecetet, a cukrot, az Espelette paprikát, a sót és a borsot, és süssük tovább körülbelül 5 percig, amíg szósz állagú lesz. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük.
Pirítsuk meg a briós szeleteket 20 másodpercig a kenyérpirítóban, majd kenjük meg a mogyoróhagyma fondüvel, tegyünk rá egy szép szelet hízott májat és adjuk hozzá a fügelekvárt.
Azonnal fogyasszuk el tetszés szerinti salátával.